Kafede konfor, koku kontrolü ve sağlıklı bir ortam doğru havalandırma ile başlar. Doğru tasarlanmış sistem; taze hava, dengeli sıcaklık ve sessiz çalışma sunarak hem müşteri memnuniyetini hem de işletme verimliliğini artırır.
Neden doğru havalandırma?
- Konfor: Müşterilerin üfleme ve cereyan hissi olmadan rahat etmesini sağlar.
- Koku kontrolü: Mutfak ve kahve kokularının salona yayılmasını önler.
- Sağlık: Karbondioksit ve nem birikimini azaltır, iç hava kalitesini yükseltir.
- Verimlilik: Enerji tasarrufu sağlayarak işletme maliyetlerini düşürür.
Öne çıkan çözüm bileşenleri
- Taze hava besleme: Isı geri kazanımlı cihazlarla dışarıdan alınan hava, enerji kaybı olmadan içeri verilir.
- Egzoz hattı: Mutfak ve ıslak hacimler için bağımsız egzoz, kokuların salona taşmasını engeller.
- VRF/merkezi klima entegrasyonu: İklimlendirme ve havalandırma birlikte çalışarak dengeli sıcaklık ve hava kalitesi sağlar.
- Akıllı kontrol: Yoğunluk ve CO₂ seviyesine göre hava debisi otomatik ayarlanır.
- Sessiz kanal tasarımı: Doğru kanal kesiti ve izolasyonla gürültü minimuma indirilir.
Kafe mekânlarına göre öneriler
Salon ve oturma alanı
- Hava dağıtımı: Tek yön veya 4 yön kaset ile üfleme müşterilerin üzerine doğrudan temas etmeyecek şekilde konumlandırılır.
- Taze hava miktarı: Kişi sayısına göre ayarlanabilir debi (ör. yoğun saatlerde otomatik artış).
- Konfor: Cereyan hissini azaltmak için düşük hızda geniş yüzeyli üfleme tercih edilir.
Mutfak ve barista alanı
- Davlumbaz: Yağ tutucu filtre ve doğru davlumbaz yakalama hızı.
- Egzoz: Doğrudan dışarı atış, gerekirse koku filtreleme modülü.
- Basınç dengesi: Mutfak hafif negatif basınçta tutulur; salon taze hava ile dengelenir.
Sigara alanı (varsa)
- Ayrı devre: Bağımsız egzoz ve kapı eşiklerinde hava perdesiyle koku taşınmasını azaltma.
- Sızdırmazlık: İç mekânla basınç farkı korunur.
Sık sorulan sorular
- Bakım ne sıklıkta yapılmalı?
Öneri: Filtre temizliği aylık kontrol, profesyonel bakım 6 ayda bir. - Enerji tasarrufu nasıl sağlanır?
Öneri: Isı geri kazanım, zaman programı, CO₂ sensör kontrollü debi, doğru kanal izolasyonu. - Koku şikayetlerini nasıl azaltırız?
Öneri: Mutfak egzozu bağımsız hat, davlumbaz doğru seçim, salon taze hava beslemesi ve basınç dengesi. - Üfleme rahatsız ediyorsa ne yapmalı?
Öneri: Difüzör yerleşimini revize edin, kaset kanat açılarını ayarlayın, düşük hız modlarını ve geniş yüzeyli üflemeyi kullanın.
Hızlı seçim rehberi
- Küçük kafeler (50 m²’ye kadar):
Çözüm: Kompakt HRV + duvar tipi/tek yön kaset; düşük sesli fanlar. - Orta ölçek (50–150 m²):
Çözüm: Isı geri kazanımlı taze hava + VRF kaset/gizli tavan; CO₂ sensör kontrollü debi. - Büyük alanlar (>150 m²):
Çözüm: Merkezi taze hava santrali + VRF/merkezi klima; bölgesel kontrol ve çoklu egzoz hatları.
Neden biz?
- Uzman tasarım: Mekâna özel hava debisi ve dağıtım projesi.
- Sessiz ve verimli: Doğru cihaz seçimi ve kanal tasarımıyla konfor garantisi.
- Uygulama ve destek: Montaj, devreye alma ve düzenli bakım hizmetleri.
İletişime geçin
- Keşif talebi: Kafenizin planını bizimle paylaşın, ücretsiz ön fizibilite hazırlayalım.
- Teklif: İhtiyacınıza uygun cihaz-listesi ve maliyet kalemlerini net olarak iletelim.
- Demo: Benzer projelerden referans ve performans ölçümleri sunalım.